Das Helvetia St. Gallen soll ein Treffpunkt für Menschen sein, die Interesse an liebevoll zubereiteten Speisen und den dahinter stehenden Produkten haben. Unser Ziel ist es einen Bezug zum Produkt auf dem Teller zu schaffen und den Produzenten ein Gesicht zu geben. Durch den Schritt in die Selbständigkeit teilen wir unsere Überzeugung, unsere Passion für die Zubereitung von Lebensmitteln und das angeeignete Wissen mit Dir und allen Gästen und so leisten wir einen Beitrag zur Schweizerischen Ess- und Trinkkultur. Mit Leidenschaft und Herzblut möchten wir dich und alle Gäste mit jedem Bissen begeistern.